Port Charlotte 10y je koncipována, destilována, zrána a lahvována výhradně na ostrově Islay. Vyrobena ze 100% skotského ječmene, destiluje se pomalu v destilačních kotlích s vysokým, úzkým hrdlem pro vyvážený, vřesový styl kouře z grilování.

 

Islay whisky by měla po celý svůj život žít a dýchat svěží slaný nádech islayského vzduchu. Nejedná se o destilát destilovaný na ostrově a okamžitě odeslaný na pevninu k zrání v neznámém skladu.

 

Jedná se o destilát zrozený z ostrova a komunity, skutečné vyjádření země, kultury a lidí.

Původ ječmene: 100% skotský ječmen z oblasti Invernessshire

Zrání: 65 % sudy po americké whiskey plněné poprvé, 10 % sudy po americké whiskey plněné podruhé a 25 % sudy po francouzském víně plněné podruhé

Nakouřenost: 40 částic na milion (PPM)

 

Aroma: Kouř je zklidněn mořským, ozonovým charakterem. I když je kouř v aromatu vždy rozpoznatelný, je suchý a zemitý, což umožňuje, aby se dub prosadil s vlnami zlatého karamelu, karamelového fondánu, vanilkového krému, náznaky zázvoru, muškátového oříšku a hřebíčku. Citrusové ovoce, vyvolané ze sklenice kapkou vody, jemný citronový meringue a klementinka. Při hlubokém nádechu květinové aroma divokého tymiánu, vřesu a mořských hvozdíků přenášejí na pobřeží Atlantiku.

 

Chuť: Na patře je znatelná jemnost a měkkost textury a stylu. Opět je vynikající rovnováha chutí, protože kouř se volně obtáčí kolem sladkosti získané z hloubi dubu. Kokos, vanilkový krém a citronový med se snoubí s uzenými ústřicemi a sluncem prohřátým slaným pískem.

 

Závěr: Závěr je vznešený. Kouřový, jistě, ale s jemnou sladkostí karamelového fondánu a sladového ječmene. Pomeranč, mango a banánový koláč signalizují hloubku a kvalitu dubu. Mnoho vrstev se při každém doušku střídá. Jak kouř přichází a odchází, tak se objevují i tóny zralého jablka a meruňky, nádherně propletené se sladkostí sladu a dubu a typickým suchým kouřem ve stylu Port Charlotte.

 

 

 

Dodavatel: DIOS TRADING spol. s.r.o., Husova 593, 66442 Modřice u Brna, IČ 49444204