Islay

Islay je ostrov nacházející se na západním pobřeží Skotska. Je známý svými krásnými přírodními scenériemi, rozsáhlými plážemi a bohatou historií. Nejvíce je však proslulý svou produkcí whisky. Islay je domovem mnoha slavných palíren, jako jsou Laphroaig, Lagavulin, Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich či Kilchoman, které vyrábějí některé z nejvíce ceněných skotských whisky.

Charakteristické pro Islay whisky je silné rašelinové aroma a intenzivní chuťový profil, který je často spojen s přímořskými a slanými tóny, což je dáno vlivem mořského vzduchu. Islay whisky jsou oblíbené mezi milovníky whisky po celém světě a pro mnohé představují vrchol skotské whisky produkce.