Ledaig Single Malt Scotch Whisky vzniká v destilérce Tobermory, což je jediná destilérka na Hebridském ostrově Mull. Jen Tobermory a Ledaig představují příležitost ochutnat skotskou sladovou whisky z tohoto regionu. Ledaig je vyroben z velmi silně nakouřeného sladového ječmene, což mu propůjčuje vynikající kouřovou chuť.

 

Aroma: sladká vajíčková nóta (jako krémový koláč), trochu jalovce a cigaretního kouře; mladé a živé, v plné síle trochu neohrabané, ale s kapkou vody se uklidní.

Chuť: kombinace sladkosti, kouře a nakládaných broskví.

Dokončení: suchý kouř a popel.

 

Palírna Tobermory na ostrově Mull byla založena v roce 1798 Johnem Sinclairem. Rozšíření výroby přišlo v roce 1823 pod jménem Ledaig. V letech 1837-1878, 1928-1972 a 1975-1990 byla uzavřena, během té doby měnila několikrát majitele. Současným vlastníkem je společnost Burn Stewart Distillers. Palírna nemá na ostrově žádné sklady; konečný produkt zraje na pevnině v Deanstonu. Většina produkce se používá na výrobu míchaných whisky, zejména pro skupiny Scottish Leader a Black Prince. Jako single malt jsou zde vyráběny dvě odlišné whisky - ne-rašelinná Tobermory a silně rašelinná Ledaig.