Ardnamurchan

Palírna Ardnamurchan je poměrně mladá skotská palírna, která se nachází na odlehlém poloostrově Ardnamurchan. Byla založena v roce 2014 společností Adelphi, známou svými nezávislými stáčeními whisky. Palírna se zaměřuje na produkci kvalitní single malt whisky s důrazem na udržitelnost a tradiční výrobní postupy. Nachází se v malé vesnici Glenbeg na poloostrově Ardnamurchan, což je jedna z nejzápadnějších částí pevninské Skotska. Odlehlá poloha palírny přispívá k jejímu jedinečnému charakteru a umožňuje jí využívat místní zdroje.

Ardnamurchan kombinuje tradiční a moderní metody výroby whisky. Zaměřuje se na udržitelnost a minimalizaci dopadu na životní prostředí. Používá rašelinový i nerašelinový ječmen a zraje whisky v různých typech sudů, včetně sudů po bourbonu a sherry. Whisky z Ardnamurchanu se vyznačuje komplexní chutí s ovocnými, kořeněnými a rašelinovými tóny. Palírna se zaměřuje na výrobu whisky s vyváženým a jemným profilem. Je známá svou transparentností a snahou o minimální dopad na životní prostředí, což odráží její filozofii udržitelného rozvoje.